Business New City – Kakao merupakan bahan utama dalam cokelat, camilan yang digemari banyak orang di seluruh dunia. Makanan manis ini berasal dari pohon kakao yang telah dibudidayakan selama ribuan tahun.
Pohon-pohon ini, yang berasal dari Amerika Tengah, menghasilkan biji kakao. Setelah dikeringkan dan difermentasi, biji kakao menjadi bahan dasar cokelat. Namun, manfaat kakao tidak hanya sebatas rasa manis. Komponen lemak dari biji kakao, mentega kakao, diekstraksi dan digunakan dalam berbagai cara, bahkan dalam memasak.
Saat ini, budidaya kakao telah menyebar ke seluruh dunia, dengan beberapa negara menjadi yang terdepan dalam produksinya. Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah daftar 10 negara penghasil kakao teratas di dunia:
1. Pantai Gading (Afrika Barat)
Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO), Pantai Gading yang merupakan juara bertahan memiliki produksi biji kakao sebanyak 2,2 juta ton pada tahun 2022. Negara ini memasok merek cokelat besar seperti Nestlé, Mars, dan Hershey’s.
2. Ghana (Afrika Barat)
Raksasa Afrika Barat lainnya, Ghana, memproduksi 1,1 juta ton biji kakao setiap tahunnya. Negara ini merupakan eksportir utama, yang mengirimkan biji kakaonya ke Eropa, Amerika, dan Asia. Tujuan utamanya adalah Belanda, Prancis, Amerika Serikat, Malaysia, dan Jepang.
3. Indonesia (Asia Tenggara)
Indonesia berada di posisi ketiga. Negara Asia Tenggara ini memproduksi 667.000 ton biji kakao pada tahun 2022, menurut FAO. Sebagian besar diekspor ke Amerika Serikat, Malaysia, dan Singapura. Sekitar 95% produksi kakao Indonesia berasal dari petani skala kecil.
4. Ekuador (Amerika Selatan)
Ekuador pernah menduduki posisi teratas pada tahun 1990-an, tetapi kini berada di posisi keempat dengan proyeksi produksi sebesar 337.000 ton pada tahun 2022. Pergeseran di pasar global dan penyakit tanaman telah memengaruhi produksi mereka, tetapi kakao mereka tetap bernilai tinggi.
5. Kamerun (Afrika Tengah)
Kamerun menempati posisi kelima dengan produksi 300.000 ton biji kakao pada tahun 2022. Ekspor kakao mereka bernilai US$450 juta, dengan Belanda, Malaysia, dan Singapura sebagai tujuan utamanya.
6. Nigeria (Afrika Barat)
Berdasarkan data dari worldpopulationreview.com, Nigeria memproduksi 280.000 ton biji kakao pada tahun 2022.
7. Brasil (Amerika Selatan)
Brasil berhasil memproduksi 273.873 ton biji kakao, menurut worldpopulationreview.com.
8. Peru (Amerika Selatan)
Peru menempati posisi kedelapan dengan produksi biji kakao sebanyak 171.177 ton, yang menambah profil rasa khasnya pada campuran internasional.
9. Republik Dominika (Karibia)
Republik Dominika berada di posisi kesembilan dengan kontribusi 75.900 ton biji kakao pada tahun 2022.
10. Kolombia (Amerika Selatan)
Melengkapi daftar, Kolombia memproduksi 62.158 ton biji kakao pada tahun 2022, menunjukkan asal geografis yang beragam dari bahan yang disukai ini.
Dari negara-negara kuat di Afrika Barat hingga bintang-bintang di Asia Tenggara, daftar ini menampilkan beragam negara yang berkontribusi terhadap kecintaan global terhadap cokelat.